浅谈小麦面粉机精加工工艺

发布时间：2018-07-10 10:46:35 来源：点击：

【摘要】随着人们生活水平的提高，对粮食加工的要求也越来越高。小麦面粉机现代化对小麦深加工的工序，更能满足人们对面粉精度的需求。

面食是北方人的最爱，各种特色面食小吃深得大家喜欢。随着人们生活水平的提高，对粮食加工的要求也越来越高。小麦面粉机现代化对小麦深加工的工序，更能满足人们对面粉精度的需求。小麦面粉机对小麦的种皮是要去掉的，去掉种皮以后，只加工麦仁，这样加工出来的面粉非常白，效率高，营养好。

小麦粉的加工精度即小麦在制粉工艺中的去皮程度，一般加工精度愈高、粉色愈好、麸星愈少，其直观评定通常以粉色、麸星的比较来衡量。小麦面粉的色泽简称粉色，是指面粉颜色的深浅、明暗，它是面粉划定等级的基本项目。正常的面粉色泽为白色或乳白色。在储藏过程中，由于空气的氧化作用，面粉的白度将增加。

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