面粉机制粉业需走出国门

        制粉工艺和面粉机是面粉工业发展的两个轮子，现在这两个轮子运转的都很快，运行质量也相当高，这就为我国的面粉工业的发展奠定了良好而坚实的基础，同时也为我国的制粉技术大规模的走向国际市场提供了有力的支持。目前我国的面粉加工装备也随着整个国家的科技进步有了巨大发展，其制作水平无论从外观形象或内在质量上都上升到一定高度，已处于国际上九十年代中期的先进水平；如果把眼光仅局限于国内市场，那么竞争将会愈加剧烈，实际上无论工艺设计单位或粮机制造单位的产品市场价格已经降到几乎无利润的地步。有先见的人士几年前已走向国际市场，而且取得了高于国内市场多倍的经济效益。据了解，目前国际上的市场发展空间相当大，走出去是一项明智的选择。近几年来，我国的粮机设备已经批量地走向国际市场就是一个很好的证明。有人预言“二十一世纪国际粮机市场是中国的市场”并不过分，现在正在逐步变成现实。随着粮机设备走向世界的步伐加快，我国新型细腻的制粉工艺也必然风靡国际市场。

        我国有13亿人口，56个民族，960万平方公里国土，各地区、各民族的饮食习惯和食品风味各不相同，饮食文化博大精深。据了解，我国各种糕点和面食制品有近万种之多，每一种食品对面粉品质均有不同的要求。目前国际上发达国家的面粉品种有三、四百种，而我国的面粉品种目前仅几十种，离社会实际需求相差甚远，面粉工艺研究的空间极大。我国农业生产结构有较大的特殊性，小麦品种有千余种之多，批量小，品质复杂，对保持面粉的均衡性和稳定性困难很大，特别是蒸煮食品对面粉的白度、纯度以及品质的特殊要求，需要制粉工作者的研究领域极其广泛、内容也极为复杂。随着我国国民经济的快速发展和党的十六大关于“全面建设小康社会”的战略决策，提高我国人民的生活水平和健康水平是全党、全国各行业的根本任务。目前，我国7+1营养面粉的方案已经出台，未来几年将会逐步的全面的强制推行营养面粉的生产和销售，这是事关我国国民经济发展前景和提高国民身体素质的大局，我国广大制粉工作者所面临的任务任重而道远。

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