面粉机械生产的面粉应该如何储存

发布时间：2023-06-19 14:13:03 来源：点击：

【摘要】　　面粉机械日常的产量基本上都是以吨计算的，尤其是一些大型面粉厂，日产量甚至达到上百吨，那么生产的这么多的面粉，应该如何储存呢？接下来面粉机械制造厂家就来为大家介绍一下：　　面粉机械加工小麦粉的后熟原理是，面粉机械生产的小麦粉中含有未被...

　　面粉机械日常的产量基本上都是以吨计算的，尤其是一些大型面粉厂，日产量甚至达到上百吨，那么生产的这么多的面粉，应该如何储存呢？接下来面粉机械制造厂家就来为大家介绍一下：

　　面粉机械加工小麦粉的后熟原理是，面粉机械生产的小麦粉中含有未被氧化的巯基，它是蛋白酶的的激活剂。调粉时被激活的蛋白酶会强烈分解小麦粉中的蛋白质，从而使面粉制品品质变劣影响其他制品的口感。

　　如果在小麦粉中添加食品添加剂，则可大大缩短小麦粉的熟化周期。添加过氧化苯甲酰则对小麦粉的后熟有着积极的作用，它在小麦粉中可以分解释放出原子氧，使得小麦粉在几天内，就可以完成后熟，并大大降低了因小麦粉长期贮存而带来的霉变风险。

　　另外，面粉机械生产出来的小麦面粉中含有类胡萝卜素，它的色泽会影响小麦粉的色泽。经过一段储存后，和空气中的氧气发生作用，可以使巯基被氧化而失去活性。

上一篇：面粉机械设备行业如何才能实现可持续发展

下一篇：最后一页

阅读本文的人还看了...

产品推荐RECOMMEND

最新资讯LATEST NEWS

联系我们CONTACT

河南鑫丰粮机
国际合作栏目 GDXFLJ）
400电话：400-0963-339
电话：0371-67758093
传真：0371-67758093
Q Q: 2332958329
网址：www.gdxflj.com
韩经理：15737139788
王经理：13523519398
地址：郑州高新开发区河南工业大学工程训练中心