小麦面粉机要有产量+质量双标准

发布时间：2023-02-27 13:38:12 来源：点击：

【摘要】　　很多面粉厂在生产过程中，往往重视追求小麦面粉机的产量或者成品质量，却没有考虑过找到两者之间的平衡点，以产量+质量双标准为工厂的生产基础，让厂家失去获取更高收益的方式。但是具体如何达到呢？　　有些用户在投资小麦面粉机的时候注重但改善加工...

　　很多面粉厂在生产过程中，往往重视追求小麦面粉机的产量或者成品质量，却没有考虑过找到两者之间的平衡点，以产量+质量双标准为工厂的生产基础，让厂家失去获取更高收益的方式。但是具体如何达到呢？

　　有些用户在投资小麦面粉机的时候注重但改善加工面粉的质量，为了利益追求产量，压紧磨锟强制出粉达到提高出粉率动作。其实这样做出粉率是高了，但是会导致磨辊温度过高，将面粉烫熟，损伤面筋，这样的面粉，柔韧性很差，面制品发脆，容易破裂。

　　而强制增加小麦面粉机的出粉效率不仅会造成面粉性质改变，而且加工出来的面粉还会变得不适合食用，它的影响还会在体现在面制品的加工中，大量不可见的麸皮细屑在面制品的加工过程中，刺穿面团中的微小气室，造成面团塌瘪，俗称死面，会对口感造成极大影响。

　　磨锟齿数的疏密程度均订了面粉颗粒的细腻程度，空隙大了对小麦施加的压力就会变小，达不到精细研磨的目的。两种不同的加工情况导致加工的面食口感味道出现差别。加工的太精细会使得麦香味的丢失以及营养成分的流失。

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