面粉机械提取小麦胚有什么好处

发布时间：2022-05-14 14:09:57 来源：鑫丰粮机点击：

【摘要】　　很多面粉厂在生产的时候都有提取小麦胚的工序，那么小麦胚是什么？提取出来有什么好处呢？今天面粉机械生产厂家就来为大家讲解一下。　　小麦胚芽又称麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等等，然...

　　很多面粉厂在生产的时候都有提取小麦胚的工序，那么小麦胚是什么？提取出来有什么好处呢？今天面粉机械生产厂家就来为大家讲解一下。

　　小麦胚芽又称麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等等，然仅占小麦籽粒的2%，但其营养成分却占整个籽粒的97%, 蕴含丰富的营养成分及微量生理活性物质，被称为人类天然营养宝库。

　　小麦胚在外界影响下很容易变质，在加工过程中，若不提取小麦胚，将会影响面粉的质量，缩短保质期。小麦胚中的不饱和脂肪酸，容易跟空气反应，导致面粉变质，尤其是在炎热的天气下，面粉的保质期更短。

　　小麦胚应用在其他领域，更能体现自身价值。将小麦胚提取出来之后，应用在食品行业，能够满足人们对天然营养品的需求。

　　综合考虑，若将小麦胚提取出来，不仅能延长面粉保质期，还能提高小麦胚的经济，所以人们非常热衷于将小麦胚提取出来。

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