操作小型石磨面粉机需要重点关注的方面

　　小型的石磨面粉机适用于农村、乡镇、粮管所、粮食市场等中小型面粉加工企业。但是对于石磨面粉机操作人员来说，也是需要掌握一定的操作技巧才能生产处优质的面粉，同时也是重点关注一些加工的情况，才能提高厂家的经济效益。
　　一、随时关注小麦入磨水分
    入磨原粮水分偏低时，麸片易碎后路平筛易筛枯，出粉率高、粉色差;水分偏高时，胚乳难剥离，物料难流动，溜管易堵塞，筛理效率低，出粉率低，粉色好。小型石磨面粉机多不装配自动着水装置，只有靠经验来判断着水量的大小。这就要求清理操作人员经常检查着水量，通过眼观、手摸、牙咬等方法，结合制粉效果，控制着水量。
　　二、合理掌握润麦时间
    小型石磨面粉机的润麦仓少，润麦时间难保证，这也是小型石磨面粉机面粉质量不佳的原因之一。生产时，要控制好润麦时间，为生产好粉创造条件。
　　三、控制合适的出粉率
    出粉率堪称制粉生产状况的“晴雨表”，如原粮品质优劣、水分大小、磨辊锐钝、筛绢糊堵、毛刷磨秃等情况，都会波及石磨面粉机的出粉率。
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