解读青稞加工设备的主要加工制品
发布时间：2020-09-25 11:12:56 来源：鑫丰粮机 点击：
【摘要】 青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，只有高寒带地区适合于青稞生长。特殊的地理位置、环境和气候条件（高寒、零污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类营养成分更多。经过青稞加工设备生产的青稞制品在如今的市场也比较受到大家的一致好评，比如...
青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，只有高寒带地区适合于青稞生长。特殊的地理位置、环境和气候条件（高寒、零污染、昼夜温差大等）使青稞比任何一种麦类营养成分更多。经过青稞加工设备生产的青稞制品在如今的市场也比较受到大家的一致好评，比如所青稞米、青稞面之类的，为我们的日常饮食添加了更多的选择。
如今的青稞加工设备，随着市场经济的飞速发展，功能和技术得到了质的飞跃，如今对于青稞的加工即可脱皮制青稞米后制粉，也可直接制粉。其中直接制粉法工艺简单，淀粉破碎小，营养流失少，但加工精度不高，全麦粉营养成份较高。脱皮后青稞米制粉，营养不及直接制粉法，但因加工度高占据主要市场。
目前对青稞的加工主要有青稞面粉、青稞挂面、青稞馒头、速溶青稞营养粉、青稞早餐片等。近年来以青稞为主要原料制取的青稞黄酒、青稞稠酒及以青稞为原料，与其他小杂粮配合开发的营养保健酒也陆续进入市场。目前主要有以黑青稞、黑燕麦、黑米为原料制取的营养酒等，这些产品属于青稞低度酒技术领域，具有度数低、口感性好，营养成分丰富，易于保存和运输，无污染等特点，对人体有较好的保健滋补做作用。
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