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剥皮工艺对面粉机生产质量的影响

发布时间:2018-09-18 11:00:41   来源:   点击:
【摘要】小麦面粉是以小麦为原料,经过原粮的清理、去石、清洗、剥皮、筛理、磨粉等环节加工而成的面粉。在面粉机的制粉过程中,剥皮工艺对面粉质量的影响非常大,我们重点来看一下。
面粉是以小麦为原料,经过原粮的清理、去石、清洗、剥皮、筛理、磨粉等环节加工而成的面粉。在面粉机的制粉过程中,剥皮工艺对面粉质量的影响非常大,我们重点来看一下。
1、剥皮工艺对石磨面粉农药残留的影响。剥皮工艺可以大大降低石磨面粉中的农药残留量,提高面粉机的生产质量,提高石磨面粉的安全性。
2、剥皮工艺对石磨面粉灰分的影响。在面粉机的加工过程中,通过剥皮工艺可大大降低面粉灰分,剥皮后,原粮灰分降低0.1%~0.2%,更好的保证了面粉质量。
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