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面粉机操作应兼顾各岗位之间的联系

发布时间:2018-08-24 10:21:53   来源:   点击:
【摘要】作为一个大中型面粉厂,面粉机成套设备的操作,不仅要检查、调节好面粉机的各个磨,还要做好高方筛的检查、面粉品质检控等各项工作,并且要将各项工作有机协调起来
作为一个大中型面粉厂,面粉机成套设备的操作,不仅要检查、调节好面粉机的各个磨,还要做好高方筛的检查、面粉品质检控等各项工作,并且要将各项工作有机协调起来,这样才能保证面粉机成套设备的正常运行,使磨面机磨出高质量的面粉。那么,作为面粉机的操作人员,应该怎样兼顾各岗位之间的联系呢?
根据需要,在制粉生产中,面粉机的磨粉机操作人员——也称磨工,除了尽力操作好每台磨粉机外,还应与其他相关岗位保持一定的联系,如:平筛工、麸皮打包工序、品控部门等,以进一步了解磨粉机的研磨效果,及时调整改进操作。如通过平筛工,可进一步了解各道磨粉机的出粉情况,如:加工精度、粗细度;通过麸皮打包工序a可了解麸皮含粉情况及麸片大小,如麸皮泛白、含粉多,则应适当加强后路皮磨的研磨。
总之,面粉机操作人员或者磨工,要想操作好磨粉机、做一个真正懂工艺的磨工,就必须丰富自己的理论知识,充分领会现代磨面机制粉工艺的主导思想和磨粉机的操作要领,在生产过程中,做到“勤看、勤听、勤摸、勤闻”,对磨粉机的研磨效果摸索出准确的感官判断方法,同时与其他岗位保持一定的联系,以取得更好的操作效果。
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