小麦脱皮工序能否提高面粉机生产效率
发布时间:2018-06-28 10:29:19 来源: 点击:
【摘要】对于大多数小型面粉机,由于没有分级设备而进一步增多了麸皮混入面粉的机会导致了粉色的降低。
为什么说,特别是小型面粉厂采用小麦脱皮能体能生产率及较多的优质面粉呢?这是由于小型面粉厂受到辊磨对数的限制,不得不采用短粉路、重研磨的制粉工艺,以提高生产率。这样必然导致麸皮的过早破碎而混进下道研磨系统中去进而混入面粉,使面粉的粉色大为降低。对于大多数小型面粉机,由于没有分级设备而进一步增多了麸皮混入面粉的机会导致了粉色的降低。
小型面粉机采用小麦脱皮制粉则能较好解决以上问题。这是因为小麦脱皮制粉前就已通过剥皮机脱去了小麦大部分表皮后入研磨系统,从而使小麦表皮在磨粉的时候混入面粉的数量大为降低,提高了面粉色泽。
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