面粉机磨辊技术特性与出粉率的关系

    面粉机磨辊技术特性与出粉率的关系：面粉机出粉率的高低，决定于皮磨的剥刮效果和心磨的取粉效果，只要皮磨系统将皮层与胚乳及时、彻底的分离；心磨系统将胚乳及时、低耗、准确的制成面粉，即可获得高的出粉率。如何使皮磨系统在保持麸皮不过度破碎的同时，将胚乳剥刮干净，这是大家一直在追求的问题。但长期以来，很少有人潜心研究皮磨技术参数与剥刮效果的关系，一般是采用比对法选配参数。相邻或相近厂比时，还有一定的可比性，但跨地域甚至跨国界比时，还有可比性吗。我认为理想的剥刮效果应该是麸皮完整、渣心数量多、灰分低、电耗低、取粉少等效果才是理想状态。