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石磨面粉机厂家教您如何分辨石磨面粉

发布时间:2017-07-21 09:42:10   来源:   点击:
【摘要】由于石磨面粉产量不高,他的出现也引起怀疑:到底是不是真石磨面粉?石磨面粉机厂家鑫丰粮机公司教您以下几个方法鉴别
    石磨面粉机生产的石磨面粉纯天然,口感好,有营养,对人健康十分有利。近些年,机械面粉许多诟病被逐步披露以后,注重健康养生的人们又开始怀念以前的石磨面粉,于是石磨面粉应运而生。由于石磨面粉产量不高,他的出现也引起怀疑:到底是不是真石磨面粉?石磨面粉机厂家鑫丰粮机公司教您以下几个方法鉴别: 
1观色: 
最白的石磨面粉,色泽也是微微透黄,绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑,那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的,含麬量稍多,更有营养,不影响食用,颜色微黄,细看表皮上还有细细的麸星,这是优质膳食纤维,其他面粉则没有。
2品尝:
石磨面粉保留了麦胚芽,研磨中不发热,做成面食麦香味面粉机械非常浓。机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽,研磨中产生热量则面粉夹生,所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙,剩下的面食也不会粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。
3冷冻:
做馒头蒸熟后冷冻,石磨面粉的馒头加热后跟的一样松软,面粉机械有面味,不粘牙。机械面粉的馒头在加热后就会粘牙没面味。
4包水饺:
用石磨面粉包水饺,出锅后捞到一个大碗里,不晃动,等到凉透了水饺也不粘皮子,还能一个一个得分开而不破损。即使加了增筋剂的所谓高档的水饺专用粉也根本做不到这一点。
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