浅谈小型面粉加工厂的劣势

小麦主产区的私营小型加工面粉机厂越建越多，规模很小，以日处理量几十吨的为多，目前国内正式注册的小麦加工厂中，每天加工50吨以下的小型加工厂约有4万家，小型面粉加工厂数量多，分布广，主要分布在各小麦产区的农村乡镇，这些加工厂每年担负着1亿多吨的小麦加工任务。然而，小型面粉加工厂一方面因资金少，规模小，无法承受高质高价的面粉机械，另一方面，这些小型面粉加工厂的加工、生产技术水平低，企业缺乏必要的质量管理制度，无法对自己生产的面粉进行有效的质量监控。现在的面粉机加工企业存在加工设备简陋、产品结构单一、原粮接收管理不科学、忽略内在品质控制等方面的问题。
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