小型面粉机组设计概念皮麸分离解决方法

发布时间：2016-07-08 09:03:43 来源：鑫丰粮机点击：

【摘要】小型面粉机组现如今在国内市场上备受关注，食品行业的发展使得制粉行业的工艺要求也随之水涨船高，而小型面粉机组较之大型机组的工艺难题就更加有待解决了。

小型面粉机组现如今在国内市场上备受关注，食品行业的发展使得制粉行业的工艺要求也随之水涨船高，而小型面粉机组较之大型机组的工艺难题就更加有待解决了。

皮麸难以彻底分离是现代制粉的难题，也是制约制粉技术进步的瓶颈，现行技术多采用两种方法来扩大皮、胚、粉之间的粒度差，以便通过筛理实现三者的有效分离。

（1）根据磨粉机处理物料的不同、作用的不同，采用不同的磨辊表面技术特性，如皮磨采用大牙数、钝齿角、小斜度以增加造渣心能力，降低取粉率，减轻麸片破碎；心磨处理的料含胚多，麸小而少，优选密牙数、锐齿角、大斜度，以提高取粉率，磨辊的牙数随粒度的减小而加密。

（2）推行“轻研”，降低单道磨粉机的研磨强度，以减轻对麸片的损伤，以便更好的把胚乳从麸片中分离出来。研磨效果降低造成出粉率下降，需采用多次筛理、重复研磨来弥补。“轻研”后的皮胚混合物只有通过“细分”物料、合理分流、同质合并，才能实现皮胚有效分离和区别研磨。其他制粉技巧都应建立在满足了“轻研细分”之后才能实施。

小型面粉机组皮麸彻底分离这一难题至今还没有得到完美的解决方案，现如今所运用的方法比较麻烦，需要很多的调整和实验。相信在不久的将来，皮麸彻底分离这一难题能到得到一个完善的解决。鑫丰也会在这方面多多努力，争取为制粉行业出一份力。

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