面粉机粉路强化之心磨系统

 

前路心磨加宽、设备配备比例增高

 

前路心磨（1M、2M、3M磨）系统是将提取出的纯净胚乳颗粒研细成分的系统，是提取高精度面粉的核心部位，此系统要求磨口配置要宽，特别是1心磨口要宽。为了提高面粉加工设备研磨效果，当今制粉工艺1M磨仅处理清粉机精选出的颗粒状纯净胚乳粒（粒度大约在150~1000μm之间），有条件的厂最好将1M磨设置为1Mc、1Mz、1Mf，分别对清粉机精选出的大、中、小纯净胚乳颗粒进行研磨，以达到最佳的研磨效果。强化的前路心磨系统磨辊的配备占整个磨口比例的30%~35%（引进厂仅占25%左右），让前路心磨加宽，其目的在于使前路心磨采用较薄的流层厚度、较紧的辊间轧距，最大限度地将胚乳颗粒研细成粉，避免好粉后推。

 

面粉加工设备纯细物料处理技术

 

当今制粉技术的第二大创新点是“纯细物料处理技术”的应用，该项技术为制粉工艺带来了突破性进展。磨粉机在研磨颗粒状物料时，研磨效果明显，而研磨直径小于150μm（9XX/13XX）的细料时，研磨效果较差。面粉加工设备中撞击磨粉机在撞击较粗物料时效果较差，电耗较高；撞击较细物料时，效果显著，电耗较低。采用强力撞击磨对纯细物料进行撞击制粉，实现了磨撞结合、优势互补，扬长避短，既弥补了前路心磨磨粉机研磨细料效果差的不足，又使前路心磨得以强化，有效地解决了好粉在前路心磨尽早拿出来的难题。

 

中路心磨细料免磨处理

 

中路心磨细料免磨处理，是当今制粉工艺的又一大创新点。在筛理面粉时，为避免筛枯，不允许将面粉全部筛净，面粉加工设备要求粉筛筛上物中含有一定面粉（20%~25%），尤其是粒度在10XX/13XX的细料中面粉含量更高。这部分物料若直接进入下道心磨研磨，一方面已成为面粉的胚乳没必要重复研磨，另一方面磨粉机在研磨极细物料及含粉物料时，研磨效果极差及容易缠辊，若将这部分物料进行免磨处理，既可兼顾下道心磨的研磨效果，又可避免面粉的重复研磨，同时也可避免研磨极细物料轧距过紧而生成较多的麸星。

 

鑫丰生产的面粉加工设备汲取了国内先进的制粉工艺经验，对于生产的面粉加工设备在保证质量的基础上，始终注重工艺技术，为制粉行业做出自己的贡献。

 

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